Avoir du stock aide à répondre à la demande.
Mais quand les quantités disponibles dépassent longtemps les besoins, le stock devient un coût.
C'est le surstock, ou le stock excédentaire.
Quelques unités de trop sur beaucoup de références peuvent sembler peu de chose. Au total, cela peut peser lourd.
Qu'est-ce qu'un surstock ?
Un surstock apparaît quand la quantité en stock est trop forte par rapport aux ventes à venir.
Il ne suffit donc pas de regarder le nombre d'unités.
100 articles peuvent être normaux pour une référence vendue 50 fois par jour. Les mêmes 100 articles sont un vrai surstock pour une référence vendue deux fois par mois.
Le surstock dépend donc du rythme de vente.
Pourquoi le surstock coûte-t-il cher ?
La première cause est la trésorerie bloquée.
Des marchandises achetées mais non vendues sont de l'argent qui ne peut pas servir ailleurs.
À cela peuvent s'ajouter :
- coûts de stockage ;
- risque de perte de valeur ;
- usure ;
- démarques ;
- promos pour écouler les marchandises.
Comment repérer les surstocks ?
Plusieurs données doivent être croisées.
Quantité disponible
C'est le point de départ, mais cela ne suffit pas.
Vitesse de vente
Elle aide à voir combien de temps il faudra pour écouler le stock actuel.
Couverture
Si une référence a six mois de stock alors qu'un mois suffit selon les délais fournisseurs, elle mérite un contrôle.
Valeur bloquée
Il est utile de classer les surstocks selon leur impact sur la trésorerie.
Un petit excédent de stock sur une référence chère peut coûter plus qu'un gros volume sur un produit peu cher.
Pourquoi les surstocks apparaissent-ils ?
Les causes sont souvent simples : prévisions trop hautes, achats trop grands, baisse de la demande, effet des saisons, minimum de commande fournisseur ou changement d'assortiment.
Comprendre la cause aide à éviter le retour du problème.
Interroger directement son stock
Avec un agent IA relié aux données du commerce, le responsable peut demander :
« Quels produits représentent aujourd'hui le plus de surstock ? »
Puis :
« Classe-les par montant de trésorerie bloquée. »
Et ensuite :
« Lesquels ont connu une baisse des ventes ces trois derniers mois ? »
Cette méthode permet de passer vite du constat à la cause.
Réduire le surstock avec méthode
La promo n'est pas toujours la bonne réponse.
Selon le produit, il peut être mieux de stopper les commandes un temps, de transférer le stock vers un autre magasin, de changer la mise en avant ou d'ajuster l'assortiment.
Avec Gillia, l'objectif est d'aider le commerçant à détecter ces cas, à les comprendre et à trouver plus vite les bonnes actions.
Une bonne gestion du surstock aide à agir sans casser la marge.